招标采购一般适用于采购项目金额较大、项目实施周期充裕、采购需求明确的采购项目。因此，《招标投标法》对于依法必须招标项目的范围从项目性质、项目金额等方面都有明确规定。对于企业生产中采购周期短、采购形式灵活的生产原材料和小额的工程项目，以及依法必须招标的工程、货物和服务，符合法定条件可不招标或招标失败后依法不再招标的项目如何规范采购，一直以来没有指导性文件。随着16号令的颁布实施，依法必须招标项目范围进一步缩小，上述问题愈加突出，业内迫切需要一部指导采购代理机构以及采购人自主进行采购的采购操作规范。
一、谈判采购。 谈判采购是非招标方式采购中最常用的采购方式。谈判采购是采购人与两个以上供应商同时进行谈判，从中确定成交供应商。谈判采购的程序类似于政府采购的竞争性谈判和竞争性磋商采购方式。
二、询比采购。询比采购是《非招标规范》参编单位共同创新的一种采购方式名称。询比采购是综合了比选采购和询价采购两种采购方式而成的。比选采购和询价采购都是三个以上供应商一次性提出响应文件，采购人从中比较选出成交供应商的采购方式。
三、竞价采购。竞价采购是供应商通过电子系统多轮实时公开报价，采购人选择最后价格最低或综合评分最高的供应商成交的采购方式。
四、直接采购。直接采购是采购人与单一供应商直接进行谈判，完成采购的方式。
五、框架协议采购。框架协议采购是国际上通用的一种采购方式，世界银行采购指南和联合国贸易示范法都有框架协议的采购方式。
如何做好工程项目的物资管理？
我来谈谈这个问题，算是抛砖引玉吧，在地产行业摸爬滚打接近20年了，也分管过物资采购，对于工程物资的管理有一些看法，为了便于阐述！，我就从物资分类的角度说说管理流程和原则：
大宗物资管理：
第一、工程物资的采购
（1）工程物资的采购，根据工程计划和预算，编制总体采购计划，报企业领导审核后执行。
（2）每月初，有关部门根据年度计划、上月工程物资的实际消耗情况、工程进度变化情况及合理的需要量制订月度采购计划，严禁无计划盲目采购。
（3）工程物资的采购必须由专人负责，采购员应根据经审核过的计划及采购清单实施采购。
第二、工程物资的入库
（1）工程物资购进后，必须认真验收，严把质量关、价格关、数量关，经检验质量合格、数量无误后，方能办理入库手续。
（2）工程物资入库验收时，发现采购不合格或不符合要求的，由采购人员直接负责；验收入库后发现问题的，由保管员负责。
（3）工程物资验收时发现短缺、毁损等数量、质量上的问题时，应查明原因，落实责任，其中应由运输部门负责的，要填制《工程物资短缺毁损清单》，由运输部门鉴证后，连同工程物资一并送交仓库。对于数量尚未点清、验质尚无结果的工程物资应单独保管，不得领用。
（4）工程物资经验收后，保管员应填制《收料单》，一式三联，第一联材料采购部留存，用以考核工程物资采购计划的执行情况，第二联随同发票送交财务管理部门报账，第三联仓库留存。
（5）采购人员向财务管理部门报账时，原始单据和入库手续必须齐全，否则财务人员有权拒绝报账。
第三、工程物资的领用
（1）工程物资的领用必须按《领料单》的要求严格填写，《领料单》如有缺项，保管员有权拒绝发货，仓库材料核算人员有权拒绝受理，并通知领用人补填完整。
（2）领料批准的权限按各级领导的审批权规定办理。
第四、 工程物资的库存管理
（1）仓库必须建立收、发、退料责任制，严格执行验收，规范计量工具、量尺过磅、点数、估堆、验质、上架、入库、立卡等管理制度，做到账账相符、账实相符、账证相符。
（2）建立工程物资管理台账，进行数量、金额核算，设立核算人员，认真填写收、发、退料凭证，做到真实可靠。
（3）仓库根据收、发、退料单登记材料明细账，并于月底报送财务管理部门，与财务管理部门核对无误。
第五、 工程物资的盘点清查制度
（1）为了不影响财务核算工作，仓库应在每月25日结账，编报《工程物资变动表》、《支出清单》并附收、发、退料凭单及时送交财务管理部门。每月25日结账时，要做好收、支、结存的盘点工作，核对库存数，从量上查明盘盈、盘亏数，报送财务管理部门。
（2）建立工程物资定期清查制度，采用实地盘点的方法，用点数、过磅或测量等方法点清数量。盘点后，编制《库存物资盘点表》，将仓库工程物资卡片所列的结存数和盘点的实有数核对，对于账实不符的材料，应切实查明原因，分清责任。工程物资要求每季度清查一次。
（3）财务必须认真做好原始凭证的审核工作，合理组织工程物资的总分类核算和明细分类核算，做到账账相符、账证相符、账实相符，保证账、卡、物、资金四相等。
（4）做好工程物资的索赔工作。
第六、 工程物资的稽核
（1）财务管理部应设置专职的审计人员（在企业的中、远期规划中，视企业的发展状况，成立独立的内部审计机构），对工程物资业务进行核查，对工程物资资金的利用效益进行分析。
（2）审计人员应参与工程物资的盘点，现场观察存货的流动与控制。在调查过程中，还应听取生产技术人员、工程师及有关专家的意见。因为有些工程物资的专业技术性强，不了解这些情况，就很难对工程物资的内部控制制度做出判断。
（3）工程物资资金利用效益的考核是通过对材料会计核算反映的存货资金使用情况的计算、检查、分析（如计算工程物资周转率、周转天数等指标），以加强工程物资的管理，合理使用资金，加速资金周转，提高资金利用率。
低值易耗品管理：
第一、 根据企业的情况，规定××元以下、使用年限较短、不作为固定资产核算的各种用具、物品以及在经营中使用的包装物、周转材料等，为低值易耗品。
第二、 低值易耗品在购买之前应根据需要填写购买《申请单》，经有关部门审核，企业领导批准后，方能选购。一次性购买低值易耗品金额在五万元以下的，由申请部门的部门经理同意、归口管理部门审核，主管副总经理审批；一次性购买低值易耗品金额在五万元以上的，由申请部门的部门经理同意、归口管理部门审核，主管财务的副总经理及企业总经理双签批准。
第三、 非生产用低值易耗品实行归口管理，计算机类低值易耗品由信息资源部管理，其他非生产用低值易耗品由行政管理部负责管理。
第四、 各归口管理部门在低值易耗品的日常管理中应进行以下工作：
（1）参与供应商的选择评价；
（2）参与品种、型号、规格、价格的选择；
（3）负责验收；
（4）提出转移、报废处理意见及参与清理；
（5）参与组织资产清查等。
第五、 非生产用低值易耗品由行政管理部统一购买。
第六、 为了加强对在用低值易耗品的管理，应按使用单位和部门设置低值易耗品登记簿。
第七、 使用部门向仓库领用低值易耗品，应填制一式三份的领用凭证，一份留存仓库，作为登记库存低值易耗品卡片的依据；一份交给使用部门作为实物管理的依据；一份交给会计部门作为记账的依据。
第八、 各部门应建立低值易耗品卡片，由归口管理部门保管，控制各使用部门在用低值易耗品。
第九、 要建立以旧换新的赔偿制度，并及时按照制度办理凭证，进行会计处理，按各使用部门设置在用低值耗品明细账（包括数量和金额），定期与实物核对。在用低值易耗品以及使用部门退回仓库的低值易耗品，应加强实物管理，并在备查簿中进行登记。
第十、 企业的低值易耗品报废时，应由负责使用部门及时填制《低值易耗品报废单》，填明报废低值易耗品的数量和原价。入库残料按照规定做价。由于员工丢失损坏，照章应由员工赔偿的，还要注明应由员工赔偿的金额和员工姓名及签章，财务部门应根据《报废单》进行查审核对，并计算报废低值易耗品的已提摊销额和应补提的摊销额。
第十一、 所有离职的人员，应办理低值易耗品的退库手续，同时，管理低值易耗的人员应监督低值易耗品的实物管理。
存货盘点和核算：
第一、 存货应当定期盘点，每年至少盘点一次，盘点情况如与账面记录不符，应当于查明原因后，按时进行会计处理，一般在年终结账前处理完毕。
第二、 盘盈的存货，应当相应冲减有关成本费用；盘亏或毁损的存货，在扣除过失人或者保险企业赔款和残料价值后，应当相应计入有关成本、费用，其中，由于自然灾害造成的净损失，计入营业外支出。
第三、 财务管理部应于每财年末对比存货的账面价值和现行市价，若账面价值低于现行市价，则应计提存货跌价损失准备。
第四、及时办理竣工决算，正确核算完工产品成本，确保回款的及时性，随时掌握产成品状况。
第五、 出租开发的房屋、建筑物按竣工决算成本入账，在使用期限内分期进行摊销。建立出租开发产品台账或卡片账，定期进行盘点，至少每年一次，评估出租开发产品的使用状况，正确、及时掌握资产的现实价值。
第六、对工程支出进行明细分类核算，准确核算在建工程成本。
第七、预算内工程支出由主管财务的副总经理批准，预算外工程支出由总经理会同主管财务的副总经理批准。
对于工程物资的管理不是简单的一个制度就能解决的。需要针对关键环节采取针对性的措施才有效。工程物资的管理的上游环节～采购，更能在源头上保证物资的质量，因为采购不在本次提问环节内，也就不多谈了。
谢谢您的阅读。
工程不懂，但是可以借鉴仓库管理的方法来管理：
1.做好入库管理，来料经检验合格后可入库，进行入账等级，记录好日期，厂家，产品名称，数量，规格等，信息，对到货数量/重量务必仔细清点。
提前要到工程的需求量及损耗比例，超出计划量的物料可以不收货，
2.发料，凭借由相关负责人签字(签名提前备案）批准的领料单据，进行发料，按照单据上的物料名称，规格，数量进行发料。注意先进先出，同一张单据，尽可能发同一生产批次的物料。单据有涂改，等情况可拒绝发料。
做一个领料表格，包括日期，物料名称，数量等信息领料人领取完成后签字确认，
3.损耗，由相关部门给出一定的损耗比例，超出正常损耗使用的，一定要留意，及时反馈相关负责人，分析原因，整改，并由责任单位买单。
4.在库管理，物料放置区最好封闭起来，上下班锁好，有监控最好，没监控，下班前对物料拍照，上班时进行对照，有异常情况及时反馈，该报警的报警，以防丢失未能及时发现
5.库存出入库每日及时通报相关人员，根据施工进度及时核查库存情况，请购材料，避免因缺料而停工。
最重要的是出入数量，一定要点清楚，账目做好，非常关键，供应商来料会有少数的。
以上希望能帮到你！